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| 搜尋參考資料: 1.味外之味_書味頻道_新浪網-北美 - books.sina.com books.sina.com/bg/sinablog/women/20120716/...Translate this page 味外之味 . 雷 達 依我看，江南至少有四大“美”——景美，文美，女美，食美。對美景，由於多年來不斷行走，上有天堂 ... www.twwiki.com/wiki/味外之味Translate this page 原書名： 味外之味 裝幀： 平 叢書名： 文學叢書 版次： 1 分類： 生活哲學 出版日期： 2009/12/09 出版社： 印刻文學生活 ... book.douban.com/subject/4195891Translate this page 图书味外之味 介绍、书评、论坛及推荐 www.cna.com.tw/Proj_GoodBook/79.aspxTranslate this page 味外之味 所謂「味外之味」，指的是色、香、味之外，食物的況味；而況味來自於食物的歷史、典故、和食客的關係。 udn.com/news/story/7252/1520388-愛之味營運動能-轉強Translate this page 愛之味（1217）代工雀巢茶飲料第2季陸續上市，除既有檸檬茶飲料外，新品也箭在弦上，愛之味今年營運動能可望轉強，法人 ... |
詳細資料ISBN：9789866377242 叢書系列：文學叢書 規格：平裝 / 280頁 / 16K菊 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介入於肚腹，出於典籍；意境之外，情理之中。 都是人生滋味。 品味、生活味、歷史味、文人味、庶民味、人情味、中國味、傳統味......融諸味於一爐，遍歷百味，化為千絲萬縷牽動時代、食趣記憶的訴說和思念。 ◇牛肉丸乃廣東東江地區的傳統名菜，又稱東江或潮州牛肉丸。周星馳和文莫文蔚主演的《食神》一片中，以「爆漿瀨尿牛丸」影射，而被公認為「天下第一丸」。 ◇用瓦製的牛頭煲和井水大火一煮幾小時，米粒接近溶化程度，把洗淨鮮荷葉代替鍋蓋嚴，扣上十分鐘，則白粥變成淺綠色，碧玉溶漿，荷香四溢，取名「神仙粥」。 ◇最欣賞臭豆腐的，應是手批「六才子書」的金聖歎。他在臨刑前交給獄卒一個紮緊的油包，內有一張紙條寫著：「臭豆腐乾與花生米同食，有火腿滋味。」 對於美食家朱振藩而言，每一次與料理的相遇，都彷彿天地創生的大爆炸，不僅只在舌尖輻射綻放金燦的味覺之芬芳，而更是透過文字與典籍、掌故、流派淵源的層層散射，將當下瞬間即逝的感官之美昇華，躍升為自由穿透時空、來去古今的味覺之華麗冒險。作者簡介朱振藩 平生雅好文史，酷愛書法，喜讀兵書，尤醉心於美酒佳餚，以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱。涉獵極廣，除飲食外，對相術、命理、風水等皆有深入研究。曾教授過面相、書法、飲食、謀略等課程，並陸續在各報相及風水等專欄。先後有「現代食神」、「台灣首席美味鑑賞大師」等封號。目前出版之著作超過二十部以上，其較著者為《台灣美食通》、《口無遮攔──台灣美食導覽》、《美食家菜單》、《看風水》、《食林遊俠傳》、《笑傲食林》、《真相大白》、《食林外史》、《提味》、《食味萬千》、《食在凡間》、《食隨知味》、《食家列傳》、《痴酒》、《看，他就是奧客》等多種。 |
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